«Hva heter du, og hvor jobber du?»
Jeg heter Kalum. Jeg jobber på Sabi Sushi Egersund.
«Når var første gang du lagde sushi?»
Det var i Japan i 2008.
«Nigiri, maki eller sashimi? Hva er din favoritt?»
Nigiri er min favoritt.
«Hva er ditt beste tips til folk som vil lage sushi hjemme?»
Mitt beste tips er å fokusere og bruke gode ingredienser.
«Hvor mange år har du jobbet som sushi chef?”
Nærmere 20 år nå.